薏米又叫薏苡，为禾本科一年生或多年生草本。以去除外壳和种皮的种仁入药。主产湖南、河北、江苏、福建等省。味甘、淡，性微寒。有健脾利湿、清热排脓功能。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症。尚用于胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症以及多发性疣。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。

　　由于薏米是一种颇有营养价值的粮药兼用的保健佳品，近年河南省杂粮加工设备工程技术研究中心依据政府政策号召，与省多位农林大学有关教授、专家，对薏米技术工艺，进行系列化开发，研制的薏米加工技术，脱壳率高，不破碎，加工动耗小。成功应用与多个薏米加工企业

　　二、工艺流程： 清理→脱壳→碾白→色选→分级→包装

　　三、工艺详情：

　　清理 ---
毛薏米经提升机提升进入的高效振动筛,去除含在原粮里的大杂和轻杂,然后进入安装有磁选器的重力分级去石机，进一步去除原粮中的金属、石子、灰尘、沙土等此类杂质，保证后续加工物料的纯净度。本方案设计的清理工艺为两道磁选、两道清理、两道去石，中间辅助以风力除杂，借此以达到既能把原粮清理干净，又尽量降低动耗的目的。

　　脱壳 ---清理后的纯净物料经分级设备进行分级，脱壳设备对分级后的薏米进行等级脱壳加工，快捷、高速稳定的完成薏米壳与薏仁的有效剥离。
脱壳设备是我司自主研发的薏米脱壳机，该设备具有运行稳定、破碎率低、整米率高等优点。

　　碾白
---脱壳后的薏米分为两个等级，选用我司自主研发的薏米碾白设备，薏米刷光设备，对脱壳后的薏米进行等级碾白，刷光，进一步增加薏仁的表面光洁度。

　　色选 ---将进入色选机内的薏仁，根据颜色之间的颜色差异，进行分选。

　　薏仁分级 ---将色选后后的薏仁依据颗粒大小进行分级，以提高产成品的价值。